Αυθεντικό Ιταλικό τιραμισού

---

ΥΛΙΚΑ:

• 400γρ. σαβαγιάρ

• 500γρ τυρί μασκαρπόνε

• 6 κρόκοι αυγών

• 150γρ φυτική κρέμα

• 150 γρ. ζάχαρη

• 50 γρ. στιγμιαίο καφέ

• 6 δόσεις καφέ εσπρέσσο

• 3 φύλλα ζελατίνης

• κακάο

• 1 σκελίδα σκόρδο

• λικέρ αμαρέτο

---